Aprenda a higienizar e proteger seu bloco de açougueiro com estas etapas fáceis de bricolage.
Bloco de açougueiro – seja parte de um balcão de cozinha, ilha, tábua de corte ou mesa – é um material popular por sua aparência atraente de madeira e superfície de corte flexível. Normalmente construídas com madeira de grão final, as superfícies dos blocos de açougueiro são “auto-regenerativas”, o que significa que os cortes tendem a fechar com o tempo. Mas, embora algumas fontes tenham elogiado suas possíveis propriedades antibacterianas , o bloco de açougueiro ainda pode ficar embotado e sujo com o uso, por isso é importante saber como limpá-lo e mantê-lo adequadamente.
Ferramentas e Materiais
Para este projeto DIY fácil, você precisará dos seguintes itens:
- um raspador de massa
- sal kosher
- suco de limão
- bicarbonato de sódio
- esfregão ou escova dura
- toalhas de papel
- raspador de lâmina de barbear ou lixa de grão fino
- óleo mineral de qualidade alimentar
- um pano sem fiapos
Manter o bloco de açougueiro em boas condições requer algum TLC. Não pode ser jogado na máquina de lavar louça por causa do calor alto e não lida bem com produtos de limpeza domésticos comuns, como alvejante. Portanto, você terá que tomar algumas medidas especiais para limpar e manter suas superfícies de blocos de açougueiro.
Como limpar bloco de açougueiro
Os melhores ingredientes para limpar a superfície de um bloco de açougueiro são sal kosher, limão e bicarbonato de sódio. O vinagre nem sempre é o melhor candidato porque suas propriedades ácidas podem dissolver a cola que une os pedaços de madeira do bloco de açougueiro, e o alvejante clareará os tons profundos da madeira, tornando-a menos atraente. Aqui estão alguns passos para limpar o bloco de açougueiro:
- Para começar, use um raspador de massa para remover quaisquer pequenas partículas de comida teimosas que estejam presas na superfície.
- Em seguida, polvilhe uma pilha generosa de sal kosher e esprema uma grande quantidade de suco de limão sobre ele.
- Use um esfregão ou uma escova dura para formar uma pasta com esses ingredientes e espalhe-a por toda a superfície, esfregando vigorosa e uniformemente na madeira. Preste atenção especial às manchas e dê a essas áreas um pouco de graxa extra.
- Depois de cobrir toda a superfície, lave a madeira com água morna e seque com papel toalha.
- Em seguida, despeje um monte de bicarbonato de sódio na superfície e adicione algumas gotas de água para formar uma pasta.
- Passe novamente na superfície com esta mistura, usando o mesmo esfregão ou escova.
- Novamente, lave a solução com água morna e use toalhas de papel para secar.
- Deixe a superfície secar ainda mais durante a noite antes de colocar qualquer coisa em cima dela.
Se o seu bloco de açougueiro estiver excessivamente manchado ou parecer visivelmente opaco, considere lixar uma camada fina para começar de novo com o material fresco por baixo.
Como manter contadores de blocos de açougueiro
Depois que a superfície do bloco de açougueiro estiver devidamente limpa, o próximo passo é tratá-la com óleo mineral para mantê-la flexível. Certifique-se de aplicar óleo mineral de qualidade alimentar, pois a superfície é usada para preparação de alimentos. O óleo mineral ajuda a madeira a reter sua umidade interna, evitando que o líquido penetre. Para ajudar a manter as superfícies do bloco de açougueiro, siga estas etapas:
- Para aplicar o óleo mineral, despeje uma pequena poça na superfície e use um pano sem fiapos para esfregá-lo na madeira.
- Deixe o óleo descansar por uma hora. Se ele for completamente absorvido nesse tempo, aplique mais óleo e repita esse processo até que a madeira pare de beber o óleo.
- Em seguida, use um pano sem fiapos para limpar o excesso de óleo e pronto!
Trate a superfície do bloco de açougueiro com óleo mineral uma vez por temporada e com mais frequência durante os meses mais secos ou se você mora em um local árido. Manter a madeira flexível e úmida ajuda muito a manter sua saúde e beleza natural.
